왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 감자는 냉장고에 보관 시 전분이 당분으로 변해 맛이 떨어지고, 유해 물질인 아크릴아마이드가 생성될 수 있습니다.
올바른 보관 방법 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 빛에 노출되면 솔라닌이라는 독소가 생기기 때문에 신문지나 종이 상자에 넣어 보관합니다.
양파와 마늘
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 껍질이 벗겨지지 않은 양파와 마늘은 습기를 흡수해 물러지고 곰팡이가 생길 수 있습니다.
올바른 보관 방법 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합니다. 단, 껍질을 벗긴 양파와 마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다.
빵
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 보관 시 빠르게 건조되어 딱딱해집니다.
올바른 보관 방법 서늘한 곳에 밀봉해 보관하고, 보관 기간이 길어질 경우 냉동실에 보관합니다. 냉동실에서 꺼내 먹기 전에는 실온에서 해동하거나 살짝 데워 드세요.
2. 실온 보관이 더 좋은 식품들
냉장고에 넣으면 안되는 식품
토마토
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 보관 시 숙성 과정이 멈추고 세포막이 손상되어 맛이 떨어지고 쭈글쭈글해집니다.
올바른 보관 방법 상온에서 숙성시키는 것이 가장 맛있습니다.
바나나
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 보관 시 껍질이 검게 변하면서 물러지고 맛이 없어집니다.
올바른 보관 방법 실온에서 숙성시키는 것이 가장 좋습니다. 잘 익은 바나나를 오래 보관하고 싶다면 껍질을 벗겨 냉동실에 보관하세요.
아보카도
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 후숙이 필요한 과일로, 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 지연됩니다.
올바른 보관 방법 실온에서 후숙시킨 후 먹기 직전에 냉장고에 넣어 보관하세요.
3. 기타 냉장 보관이 불필요한 식품들
꿀
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 보관 시 결정화되어 굳어버립니다.
올바른 보관 방법 실온에서 보관하며, 직사광선을 피하고 깨끗한 숟가락을 사용하세요.
견과류
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 보관 시 고소한 맛이 떨어지고 냄새를 흡수해 맛이 변질될 수 있습니다.
올바른 보관 방법 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 오래 보관하려면 볶아서 보관하는 것도 좋은 방법입니다.
초콜릿 스프레드
왜 냉장고에 넣으면 안 되는가? 냉장고에 넣으면 딱딱해져서 바르기 어렵습니다.
올바른 보관 방법 실온에 보관하면 부드럽게 펴바를 수 있고 맛도 유지됩니다.
냉장고에 넣으면 안 되는 식품들을 잘 알아두고 올바르게 보관하면 식품의 맛과 영양을 오래도록 유지할 수 있습니다. **’냉장고에 넣으면 안 되는 식품’**을 기억하고, 건강한 식생활을 유지하세요. 궁금한 점이나 추가로 알고 싶은 정보가 있다면 댓글로 알려주세요. 감사합니다!